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          2023.09.06

          五招鑒別大米優劣

           

          1.看顏色。優質大米,顏色呈青白色或者有著自然的米白色,呈半透明狀態,大小比較均勻,光滑而且飽滿。

          2.摸硬度摸手感。優質的大米很硬而且光滑,抓過米的手上面的粉末,輕輕一吹就掉,不油不粘手

          3.看腹白。劣質白米腹白比較大,易碎易裂,這是由于胚乳淀粉及蛋白質顆粒積累不夠緊密造成的,優質大米腹白比較硬而且完整。

          4.聞味道劣質的大米一般都是用礦物油拋光,所以會有明顯的異味,如果聞到霉味,酸味,或者其它異味,更不要買。

          5.盡量選擇袋裝。除了要看大米的執行標準,還要看質量等級、產地、生產日期等一系列的安全標準,所以盡量選擇各種信息完善的袋裝大米。

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